Gratin de courgettes au coquillettes [plat principal]

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Gratin de courgettes aux coquillettes

Cuisson : environ 20mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-300gr de coquillettes
-3 petites courgettes
-4 tomates
-250gr de bifteck haché
-75gr de gruyère râpé
-1 gousse d’ail
-thym, sel, poivre, huile

Recette :

* Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée et égouttez-les.
* Dans une poêle, faites revenir doucement à l’huile les courgettes lavées et coupées en rondelle. Ebouillantez les tomates pour les peler facilement (ou boite de tomates pelées) et les ajouter dans les courgettes. Saler, poivrer, ajouter le thym émiette, la gousse d’ail émincée et laisser cuire le mélange à petit feu 5 mn. Egouttez.
* Dans une autre poêle, faites cuire le bifteck haché en l’écrasant à la fourchette pour l’émiette, saler et poivrer. Puis mélangez le contenu des 2 poêles avec les coquillettes. Remuez bien le mélange pour qu’il soit homogène et versez dans le plat à gratin.
* Saupoudrez largement de gruyère râpé et porter 15 mn à gratiner au four chaud.

Bonne appetit