cookies tout chocolat [biscuits]

- 200 g de chocolat noir "dessert"
- 200 g de pépites de chocolat
- 60 g de beurre
- 120 g de sucre roux/cassonnade
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide (ou "arôme vanille")
- 75 g de farine
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique

# Faire fondre le chocolat "dessert" au micro-ondes (avec un peu d'eau) ou au bain-marie.

# Ajouter le beurre en dés et bien mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

# Mélanger ensemble les oeufs et le sucre, puis ajouter au mélange.

# Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter ceci au mélange chocolaté en mélangeant doucement et soigneusement.

# Ajouter les pépites de chocolat, et mélanger délicatement à la cuillère en bois.

# Placer la pâte 30 à 45 min au frigo, pour qu'elle raffermisse.

# Préchauffer le four à 160°C.

# Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et disposer des petits tas de pâtes (ne pas d'inquiéter si la pâte est collante, c'est normal), de la valeur d'une cuillère à soupe.

# Les aplatir légèrement.

# Faire cuire 12 à 14 min, les cookies doivent être 'pris' mais ils durciront en refroidissant.

# A la sortie du four, les laisser 5 min sur la plaque, puis les faire totalement refroidir sur une grille.